Il Natale della vostra azienda, dentro una grotta a Testaccio
Nel ventre nascosto di Testaccio, tra le stratificazioni del Monte dei Cocci, c'è Taste'accio: la prima grotta di affinamento urbano di formaggi, il progetto di DOL – Di Origine Laziale di Vincenzo Mancino. A Natale, tra il calore della bottega e la penombra della grotta, storia, sapori e artigianalità si fondono: il modo più memorabile di festeggiare con il team, i clienti e i fornitori.
Le Esperienze Natale non sono una semplice degustazione: un percorso da vivere insieme, in esclusiva per il vostro gruppo, con un format flessibile. Quattro percorsi, dall'introduzione ai sapori del Lazio all'esperienza completa, dal viaggio enologico al workshop di team building.
Chi siamo
Taste'accio ha aperto nel 2024 a Testaccio: è una bottega con degustazione dei prodotti del Lazio, e ha una grotta di affinamento per i formaggi.
Vincenzo, il fondatore, sceglie da vent'anni i prodotti di piccoli produttori della regione. Io sono Alessia e seguo le prenotazioni e i gruppi, anche su WhatsApp.
Cosa facciamo
Serviamo formaggi, salumi, vini e oli del Lazio, e di ogni prodotto raccontiamo, in italiano o in inglese, da quale paese arriva e chi lo fa.
Lo facciamo dentro la grotta, scavata alla base del Monte dei Cocci: un colle artificiale fatto di milioni di frammenti delle anfore romane che portavano in città olio e altri alimenti. Sugli scaffali maturano i formaggi dei piccoli produttori del Lazio.
Qui si tengono anche incontri con i produttori e mostre di artisti contemporanei, e quello che si è assaggiato si può comprare in bottega.
Dicembre si riempie presto. Scrivetemi e costruiamo insieme il vostro Natale in grotta: vi rispondo io in giornata, con la proposta e un sopralluogo con assaggio.
Scrivetemi su WhatsAppLe quattro esperienze di Natale
Brindisi di Natale
Il primo brindisi delle feste: un tagliere gourmet con quattro salumi e quattro formaggi dei piccoli produttori del Lazio, sottoli artigianali, un calice di vino del territorio, e panettone artigianale con bollicina.
Sapori in festa
Un viaggio tra le colline del Lazio: un pairing guidato con quattro calici di vino della regione, quattro salumi e quattro formaggi d'autore, gli abbinamenti con verdure, frutta e marmellate artigianali, e il finale con panettone e bollicina.
La tavola di Natale
L'esperienza completa, attorno a una tavola condivisa: tagliere aperitivo con sottoli e drink di benvenuto, un primo o un secondo della tradizione laziale, il vino del territorio, e panettone e bollicina per brindare insieme.
Taglia, assaggia, festeggia
Il workshop di team building, guidati da un Maestro Assaggiatore: si scoprono formaggi rari, si imparano le tecniche di taglio e abbinamento, e ognuno compone il suo tagliere gourmet. Si degusta, si crea e si brinda insieme.
Perché Taste'accio per il Natale
- In esclusiva per il vostro gruppo, con un format flessibile e personalizzabile.
- Prodotti di piccoli produttori del Lazio: un regalo di sapore con un valore reale.
- Una location che fa la differenza: un sito archeologico, lontano dalle solite sale per eventi.
- La narrazione di prodotti, territori e tecniche fa conversazione e networking.
- Team building, incentive, cene aziendali, eventi stampa: ogni percorso si adatta a durata e obiettivi.
- La grotta è accessibile a chi ha difficoltà motorie.
Chi ne ha scritto
Un tocco sul logo e si apre qui un estratto dell'articolo.
Chi ci è stato
Quattro delle recensioni lasciate su Google, Airbnb, GetYourGuide, Tripadvisor e Viator, parola per parola.
Ho degustato salumi e formaggi davvero unici, coccolata dal personale davvero molto gentile, un'esperienza immersiva in un sito archeologico che vale davvero la pena visitare. Ho apprezzato anche i cocci romani a vista e le opere d'arte contemporanea sparse nella grotta. Esperienza super consigliata!
Un’esperienza stupenda sui formaggi con un host d’eccezione. Vincenzo è preparatissimo sul mondo dei formaggi, sulla produzione e sulla loro storia. Questo ci ha permesso non solo di imparare a preparare un tagliere, ma anche di scoprire molto di più su questo affascinante mondo. Location anch’essa unica: una grotta all’interno del Monte dei Cocci, curata e allestita con grande attenzione. Super consigliato
Varrebbe la pena di prenotare questa esperienza, anche solo per vedere la location. Si entra in una grotta che confina con il monte dei cocci in un’atmosfera incredibile circondati da formaggi ed opere d’arte. Abbiamo preparato un tagliere con dei formaggi incredibili unici accompagnati da un buonissimo vino con un Host d’eccezione che ci ha spiegato tutto circa formaggi taglieri, come tagliare come gustare, insomma un’esperienza davvero meravigliosa.
Un’esperienza bellissima, gustosa e istruttiva in un luogo speciale di Roma. Ho imparato molto sul mondo dei formaggi, ognuno con la sua lavorazione tipica e il modo migliore per essere valorizzato. Ho scoperto come servirli agli ospiti, quali vini abbinarci e, soprattutto, ho assaggiato sapori inediti e sorprendenti. Dal vero pecorino romano alla bufala stagionata, ogni assaggio è stato una scoperta, un piccolo viaggio in un’arte antica custodita con passione. Grazie ad Alessia, Antonio e Vincenzo per averci aperto le porte di un luogo così affascinante!
Dicembre si riempie presto. Scrivetemi e costruiamo insieme il vostro Natale in grotta: vi rispondo io in giornata, con la proposta e un sopralluogo con assaggio.
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